瓶装饮用水有些就是自来水加工而成

    近日，国家卫计委就食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见，明确提出考虑到“矿物质水”名称，容易使人误认为具有补充矿物质的营养功能。或将禁止再使用这一名称，而是改为“包装饮用水”。
    临近初夏，市面上的各种瓶装饮用水也打开了广告大战，富氧水、矿物质水、弱碱性水、离子水……个个都宣称有独特功效。但是，它们真的有宣传的那么神吗？
    富氧水
    能否增氧无定论
    近日，一种瓶装饮用水“富氧水”出现在重庆市面上，厂家宣传资料显示，这种饮用水每升含氧量高达60-100毫克左右，是普通饮用水的6-10倍，饮用后可使人体获取更多氧气，达到补氧效果。
    “富氧水的制作原理类似于可乐，通过高压技术将氧气打入水中，提高水体含氧量。”西南大学食品科技学院院长赵国华告诉记者，人体是否能通过富氧水吸收氧气，目前并无定论，而且开盖后，富氧水是否还能保持原有氧气含量也有待验证。
    矿物质水
    非矿泉水含添加剂
    消费者平时饮用最多的矿泉水，也分矿物质水和天然矿泉水两种。
    4月16日中午，记者在袁家岗家乐福超市随机访问了10位购买矿泉水的市民，结果8位受访者表示不清楚矿泉水的概念，剩下两位虽知道矿物质水和天然矿泉水，但并不明白两者区别。
    赵国华介绍，严格来讲，真正的矿泉水，它必须是特定地质条件下的地下水，通过打井或引流的方式获取，水中富含各种对人体有益的天然矿物质。
    “目前国家还未制定矿泉水中矿物质含量的行业标准，只有一些地方标准。因此，即使同是矿泉水，也可能每种品牌的矿物质种类、含量都不一样。”
    “很多矿物质水都是以自来水为原水，经过纯净化处理后加入食品添加剂，再杀菌灌装。”赵国华说，目前矿物质水的添加种类没有统一的国家标准，主要由厂家依照《食品添加剂使用卫生标准》的规定与限量添加，卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》确保其饮用安全性。
    弱碱性水
    能否改变体质待验证
    目前，市面上很多瓶装饮用水都主打弱碱性概念，部分广告宣传称：长期饮用弱碱性水可改变人体酸性体质，改善身体机能。
    国内大型科普网站果壳网达人表示，碱性水要影响人体体液pH值，首先要冲破胃液中和这一关。以每瓶500毫升pH值8.0的碱性水，要完全中和正常情况下是50毫升，pH值2.0的胃液，需要喝下去大量碱性水，要进入血液更是无从谈起。就算静脉注射的方式让碱性水直接入血液，由于人体对体液的调节能力，也很难改变血液的pH值。
    “弱碱性水就是苏打水，从营养学角度来说对身体确实有好处，至于是否能改变身体的酸性体质还有待验证。”市三院高级营养师刘莉告诉记者。
    离子水
    原水就是自来水
    在主城超市中，离子水无疑是看起最具高科技的水了。有厂家称，离子水至少具备两大好处：不含有害物质，使钙、镁、钾、钠等有益元素更便于吸收。
    “离子水实质上就是一种碱性水。”赵国华表示，离子水并不神秘，原水也是自来水，净化达标后通过隔膜电解生成两种活性水，即离子水。集中于电极的阴极流出的为碱性离子水，用于饮用；集中于阳极流出的为酸性离子水，只能外用。
    与离子水同样披着高科技外衣的还有小分子水。这种水宣称由于水分子较小，能够提高人体细胞膜对水分子的通透性，更加解渴。不过果壳网达人分析认为，虽然确实可以通过加热、微波等方式改变水分子团的大小，但一旦干预因素消失，水分子团又会恢复本来结构。另外，细胞膜对水的通透性也不会因为水分子团簇的大小而改变。

来源：重庆晚报  作者： 彭洋