自来水中溴酸盐对人体健康的影响

1.来源钠和钾的溴酸盐是强氧化剂,主要用作烫发的中和液和用于纺织品(使用硫化染料)的染色。尽管世界粮农组织/世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会(JEC一FA)已经断定在食品加工过程使用溴酸钾是不适当的，溴酸钾作为氧化剂在磨粉时加入以熟化面粉，在啤酒酿造时处理麦芽以及用于鱼酱产品中。

在水中通常没有溴酸盐，但当水中有溴化物离子存在时，经过臭氧氧化形成溴酸盐，水中浓度60～90ug/L。在某些条件下,也可在用于消毒饮用水的次氯酸盐浓溶液中形成溴酸盐。

2.对健康的影响IARC认为,尽管溴酸钾对人致癌的证据不足,但对实验动物的致癌性却有足够的证据,溴酸钾已被列为2B组(人可能致癌物)。体内和体外试验显示溴酸盐具有致突变性。目前尚没有足够证据断定溴酸钾致癌的作用方式。在较早期观察到肿瘤和溴酸盐在多项遗传毒性研究中的阳性结果推论低剂量的主要作用模式是DNA反应。尽管证据有限，可设想肾脏肿瘤中的DNA反应是非线性的剂量一反应关系，但没有证据可以推论间皮瘤和甲状腺肿瘤的发展具有同样的剂量一反应关系。氧化应激可能在肾脏肿瘤的形成方面起作用，但在确定脂质过氧化和自由基的生成是诱导肾脏肿瘤的关键方面，证据尚不充分。此外，目前没有资料显示包括氧化应激在内的任何单一机制是溴酸盐导致产生甲状腺和腹膜肿瘤的原因。

大多数溴酸盐中毒案例是由于偶然或故意的摄人家用烫发剂(含2%～10%溴酸盐) 引起，溴酸盐对人的致死量估计在200～500mg/kg。毒性作用包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、不同程度的中枢神经抑制和吸收抑制等。

3.标准值IARC认为溴酸盐对动物的致癌性有充足证据，在体内和体外都是致突变的。标准值为0.01mg/L，经臭氧处理的饮用水中通常为0.002～0.293mg/L，ICP押制电导监测器检出限为1.5ug/L，ICP/UV可见为0.2ug/L，IC/ICP/MS为0.3ug/L。适当控制消毒条件,处理可达到的水平可使溴酸盐低于0.01mg/L。

以上内容均取自《饮用水卫生与管理》
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