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不提倡长期喝纯水

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2014-06-09 16:48:31 点击数:2512 作者:邓和廉

  纯水与蒸馏水开始是在工业和医疗领域或实验室应用。由于水的污染,包括自来水二次污染的日益严重及广大消费者饮水防污染意识的加强,纯水开始以小瓶包装的形式进人饮水市场,现行
  的国家标准嘿饮料通则分(GB10789)中饮用纯净水定义为;以符合GB5749的水为水源,采用适当的加工方法,去除水中的矿物质等制成的制品,并有相应的产品质量标准和卫生标准。随着饮水机的普及,桶装纯净水作为大众饮用水进入千家万户,而且一度每年呈递增速度增长。近几年,随着科学饮水的普及和消费者消费的理性化,人们逐渐认识到长期饮用纯净水对人体健康会带来一些负面作用,因而纯净水的市场增长率逐渐减慢。
  2005年,WHO在水中矿物质营养报告中明确提出:水中必须含有矿物质元素,不仅要含矿物质元素,还要含阴离子。1997年上海市教委下发给中小学校的一份文件,引述了上海市科委和上海市卫生局的一项论证结果,明确提出在中小学校中不宜推广饮用纯水。
  纯水以小瓶装作为软饮料,可以偶尔喝,也可以和含矿物质的饮用水交替喝、但不宜作为日常饮水长期饮用,尤其对于儿童、老人、孕妇内仃乳期妇女、运动员、飞行员和高温作业人员等特殊群体更是如此。
  饮用天然矿泉水作为饮料喝
  我国嘿饮料通则(GB10789)将饮用天然矿泉水(DrinkingNaturalMineralWate)列入饮料范畴。世界卫生组织现行鬣饮用水水质准则(2004年)明确“本准则只适用于人类饮用的自来水、瓶装水和冰水”,但不适用于饮用天然矿泉水。饮用天然矿泉水是饮料,而不是饮用水。饮用天然矿泉水的标准由食品营养法典(CodexAlimentarius)委员会制定。WH0所指“饮用水”和“饮料水”的区别主要在于:饮用水水质准则值是指,标准体重(60kg)的人每人每日喝2L水,该准则保证饮用者70年终生安全;而饮料水准则值则是指,标准体重(6okg)的人每人每日喝0.5L水,该准则保证饮用者70年终生安全。由此,从总摄入量角度考虑,对某些限量指标而言,每日喝进体内水量少的饮料,其浓度限值就可宽于饮用水同类指标的浓度限值。例如:我国现行国家标准&饮用天然矿泉水!(GB8537-2008)中氟化物限值为1.5Mg/L,而嘿生活饮用水卫生标准夯(GB5749-2006)中氟化物限值为1.0Mg/L,后者明显严于饮用天然矿泉水中氟化物的要求。因此,饮用天然矿泉水只能作为饮料,总体平均每天喝0.5L,而不是饮用水。
  一些既符合饮用天然矿泉水标准又符合生活饮用水水质标准的饮用天然矿泉水,则需经专家论证后决定可否作为饮用水长期饮用。
  以上内容均取自《安全饮用水与科学饮水》
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