饮用水中的有害物质-镉

1.镉的来源 镉的化学性质与铅、锌相类似，在自然界大多以硫化物存在，为锌铅矿中的杂质、比锌的丰度低很多。金属镉用于钢铁工业和塑料工业，镉的化合物广泛用于电池制造。镉可由采矿、冶炼、电镀、颜料及化学工业等污染地面水。

环境中的镉来自污染排放，而扩散型空气污染是因为使用化肥以及当地空气污染所致。饮用水中镉的污染也珂能来自镀锌管中锌和焊料及某些金属配件的杂质，食品是日常镉暴露的主要来源，每日经口摄人镉的量约为10～35ug，吸烟是额外的主要镉暴露源。饮用水摄人的镉占总摄入量的10%。

2.对健康的影响镉的毒性很大，至今认为它不是人体必需的微量元索。给大鼠分别饮用含锦0.1～10mg/L的水，未发现明显中毒症状，但肾、肝含镉量均增加，并与剂量成正比。据调查，某地居民长期饮用含镉0.047mg/L的水，未发现任何症状。摄入一定剂量的镉,会影响再生组织并积蓄于肾脏。在人体的生物半衰期长达10～35年，还可致癌。现在发现鱼及一些无脊椎动物对水在极低浓度的镉是敏感的，由于生物积累，某些可食用的生物也变得有危害性。IARC将镐及镐的化合物列入2A组。但没有镉经口摄人途径致癌的证据，镉的遗传毒性也没有明确的证据。

3.标准值假设人体对食物中镉吸附率为5%.WHO/FAO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)结论人体每天每日锅摄人量不超过lum/L，我国生活饮用水卫生标准参照美国《饮水标准》0.005mg/L。使用絮凝、沉淀软化处理可达到的镉浓度为0.002mg/L，饮用水中通常低于0.001mg/L，ICP/MS检出限0.01ug/L；FAAS为2ug/L。饮用水卫生标准值为0.005mg/L。

以上内容均取自《饮用水卫生与管理》
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